홍재희 박사는 학사 학위와 석사학위를 이화 여자 대학교 식품영양학과에서 받았습니다. 식품 산업 분야의 감각 과학자로 6 년간 근무한 후 홍 박사는 교육을 계속하고 박사 학위를 받았습니다. 미국 버지니아 테크에서. 그녀는 국민 대학교에서 식품 감각 과학 조교 / 조교수로 일했습니다. 홍 박사는 현재 서울 대학교 식품 영양학과 부교수입니다. 그녀는 민족 음식과 기능성 식품과 같은 새로운 음식을 좋아하는 데 감각적 요인과인지적 요인이 미치는 영향을 조사합니다. 그녀의 현재 연구 관심은 수용을 판단하는 기준으로 작용하는 이상적인 감각적 표현과 관련하여, 새로운 음식에 대한 선호를 얻는 데있어 지각 학습의 역할에 초점을두고 있습니다.

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